土确，学名叫硝酸鉀，是一种白色结晶体粉末。一般加热到337~ 339摄氏度(即可溶解。硝酸鉀能和水溶解，但随水温的增高，溶解度也相应增大。标准硝酸鉀的含硝量为98~99.8%,不能超过0.1~0.2%的水分含量。

硝酸鉀是化工产品，但用土法制做的，在我省也很广泛。如惠民、荷泽等專区都普通制做，而且質量很好。

土硝原料是在-种含硝成分的土質中。这种土多在发碱地区。一般多年的房根和潮湿的地方較多。收集含火确的土,每在清早太阳出来之前。含有火硝的土質用咀尝則有发凉并发辣的味道。遇到这种土即可用扫带扫起，收集幷进行篩选，以备提煉。

提煉硝的第一步工序是淋硝。普通用缸来淋硝。在缸底部凿一小圆孔，再將木棍或磚等支成架格于缸内底部。要注意在缸丙底部要保留一部分空隙地方，以便硝水暫行存放，經此圆孔再流到外部。小圆孔要注意留在与木棍或磚砌的架格平行的地方。缸内支架的，上部要垫以席子或其他容易滲下并且較为坚固的东西，然后上面即可分堆以硝土了。上土时必須随时跺实加士时不能完至填滿缸,必須留一部分容积以便浇水.澆水后，水在硝土中就溶解了土中的硝，然后慢慢地滲下来,这股硝水是茶黃色的。

第二步江序是熬硝，將已提好的硝水放在鍋中熬。經过7小时左右，鍋中发現有鹽粒时就用布包滤一下，將杂質清除，然后將过缆后的水放入鍋中繼積加热，一直熬到有鹽粒的结晶体后再过一次濾，將鹽分清除，余下的便是硝水了。

硝水中除含有水分外，其它杂質已清除,再加热到发粘狀后，用铲子任意挑出一部分再往下墜落，这时將发現不能很快脫镳,成4~5公分長的片狀。如果將这一部分冷却后,用手試摸不粘手指，这說明鍋中的硝已經提煉到了火候,就应馬上撤火拜收拾于适当的存放地方。

一般土法制硝的含硝量为98%。