冬天的冷水为什么会刺手?

冬天,当我们用冷水洗衣服的时候,时间稍稍一长,冷水往往会把我们的手冻得发麻。

在同一个地方,同一时间,冷水和空气的温度是差不多的,那么,为什么手在空气里并不觉得太冷,浸在冷水里就感到很冷呢?

你可能会说,空气是热的不良导体,手放在空气中,热量比较不容易从手上“带走”,手也就不感到太冷;而水的导热本领较空气高,手上的热量能够很快地被水带走,所以手就感到特别冷。

这样的回答不算错,可是为什么空气传导热的本领会远不如水呢?

我们知道,手放在空气里,冷空气里的气体分子会不断地同手碰撞,每个分子同手碰撞以后,都会从手上“带”走一点热量。空气跟水比起来,它单位体积中的分子数目少得多。因此在单位时间内可能和皮肤“碰头’的分子数目也少,“带”走的热量也就有限,手自然就不会觉得太冷了。

可是,当我们把手浸到一盆冷水里,情况就大不相同了。虽然水与空气的温度是一样的,但是单位体积内水所拥有的分子数目,比空气大1200多倍,在同样的时间里,跟手“碰头” 的水分子就比空气分子多得多,手上的热量也就迅速被水“带”走了,因此感到冷水是刺手的,时间一长,手就冻得发麻了。

类似的事情,在日常生活中经常碰到,比如夏天,当我们急于要喝水,而恰好又没有冷开水的时候,我们往往把盛开水的杯子浸到一盆冷水中,这样不用多久,开水很快就变凉了。反过来,煤炉炉火上方的空气,温度超过100°C,当我们用手从炉火上方掠过时,手并不感到很烫。可是假如我们将手伸进100C的沸水中,不管你动作多快,手与沸水接触的时间多短,手必定会烫伤,道理也是一样的。
(刘有常)


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