雪花梨是河北省赵县(亦即古赵州)的特产，也是河北省出口的优质水果之一。因其成熟后肉质洁白无瑕，如霜如雪，故被人们称为赵州雪花梨。

赵州雪花梨除具有天津鸭梨的某些长处外，还具有以下点:一是成熟期早，一般比天津鸭梨早下树一个月左右;二是不头大，产量高，大者1斤有余，成树每株年产1,000斤以上;三是含糖量高，比其它品种的梨高3-5度，故为制作水果罐头及其它工业食品的上乘原料。以其为原料酿制的雪花梨酒 清澈甘冽，馨逸芳香，沁人心脾，为人们理想的清凉饮料。以其制成的梨干、梨脯、蜜饯等工业食品，原果风味浓厚，食用方便，耐储存，深受国内外消费者的欢迎，

赵州雪花梨除含有较高的糖份外，还含有蛋白质、脂肪、果酸、多种维生素、矿物质等营养成份，具有滋补身体、清心润肺、止咳消痰、清喉降火、醒酒解毒等功效。中药雪花梨膏就是用雪花梨配以中草药熬制而成的。

据说，雪花梨生长在河北省已有五百多年历史，最早生长在河北省部分山区，后经勤劳的赵县果农引植到平原地区。经过数代人的精心栽培，成为优质高产水果。解放后，雪花梨产区由赵县发展到与其相邻的藁城、束鹿、晋县、宁晋等县。

多年来，赵州雪花梨以其硕大丰实的个头，金黄鲜艳的色泽，甘甜清香的风味，吸引着海内外的游人商客。凡是来河北省洽谈业务的水果客商，无不乐于到赵县雪花梨产区一游，以饱览梨园秋色，品尝刚下树鲜梨风味为快。有的游客在这里吟出:“十里梨香醉游子，留恋忘返误归期”的诗句，高度评价了赵州雪梨的特色。